|
|
Gestoomde Kip Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram kipfilet
3 eetlepels kappertjes
1/2 ui
2 teentjes knoflook
5 takjes peterselie
5 takjes basilicum
3 ansjovisfilets op olie
1 eetlepel witte wijnazijn
50 ml olijfolie
zout versgemalen peper
1 zak tortellini
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet overlangs door en dep het droog.
laat de kappertjes uitlekken.
pel de ui en de knoflook.
was de peterselie en de basilicum.
pureer de kappertjes,ui,knoflook,peterselie,basilicum en de ansjovis in de keukenmachine.
voeg de wijnazijn toe en druppel er voorzichtig de olijfolie bij tot een smeuige dikke groene saus pesto.
breng op sammk met zout en peper.
bestrijk de bovenkanten van de kip met de helft van de pesto.
stoom de kip boven water in ca. 10 minuten gaar.
kook intussen de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.
serveer de tortellini met de rest van de pesto en de gestoomde kip.
|
|
|